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酒柜有哪些功能

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酒柜有哪些功能

發布日期:2017-01-11 10:53 來源:http://www.dcyxan.live 點擊:

 

按制冷方式可分為:電子半導體,壓縮機直冷式,變頻風冷式,按材質:有實木酒柜同合成酒柜,合成酒柜采用電子,木板,PVC等材質組合的酒柜,目前市應用最多的是合成酒柜系列,該系列柜從國外引進,現國內已大量生產及為國外客戶OEM。

酒柜有哪些功能呢?

(1)濕度調控

如果環境太乾燥,酒塞會因而爆開,其碎屑有機會掉落于酒中,影響存酒的味道。酒柜內的濕度應該保持在70%至75%之間,確保酒塞不會爆開外,同時讓存酒可以透氣,對其陳化過程有正面影響。

(2)溫度控制

不同種類的酒,其儲存的最佳溫度均有所不同,例如白酒或香檳需要儲放于5至8度下,而紅酒則存于10至15度下。因此,在多于一種酒需儲存的情況下,便應該選擇至少擁有2個獨立溫區的酒柜。

(3)防震程度

震動會加快存酒的陳化過程,令酒質變差。因此,酒柜夠不夠安靜至為重要!一個超靜音的製冷系統是最基本的要求。另外,酒柜的用料亦是選購時需考慮的因素,如果酒柜的用料過輕,在製冷的過程中有機會令酒柜搖晃,存酒長期處于震動的環境下,絕對會影響酒的質素。

(4)通風設施

通風的重要性是確保酒柜內整體溫度統一,不會出現上下層溫度不一的情況。坊間有酒柜為改善通風問題,加裝活性碳通風系統過濾柜內的空氣。而酒柜不應存放其他食品,以免影響存酒的味道。

南通櫥柜


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